pada prosese pembuatan gula tebu,sirup gula, diuapkan untuk menghasilkan kristal gula. kristal gula yang di hasilkan masih berupa mopase atau kristal gula besar

pada prosese pembuatan gula tebu,sirup gula, diuapkan untuk menghasilkan kristal gula. kristal gula yang di hasilkan masih berupa mopase atau kristal gula besar berwarna coklat dan kristal gula berukuran kecil. proses selanjutnya adalah pemanasan kristal gula kecil. metode pemisahan campuran yang sesuai untuk mendapatkan kristal gula berukuran kecil