Mekanisme sistem pencernaan manusia dan uji makanan

- Mekanisme sistem pencernaan manusia :

1. Penghancuran makanan
2. Pencernaan kimiawi di mulut dengan bantuan enzim ptialin
3. Proses menelan
4. Pencernaan di lambung menggunakan enzim
5. Pencernaan di usus dua belas jari
6. Pencernaan di usus halus / intestinum
7. Pencernaan di usus besar / kolon
8. Pembuangan melalui rektum dan anus.

- Uji makanan

1. Lugol = perubahan warna yang terjadi adalah menjadi biru kehitaman = untuk tes kandungan amilum

2. Benedict / Fehling A dan B = perubahan warna yang terjadi yaitu orange / merah bata = untuk tes kandungan glukosa

3. Biuret = perubahan warna yang terjadi yaitu ungu = menguji ada tidaknya protein

4. Etanol = perubahan yang terjadi, warna kerta menjadi transparan = menguji ada tidaknya lemak(lipid)

5. Betadine = perubahan yang terjadi warna kembali ke warna semula = menguji ada tidaknya vitamin.